Min æble/seller komplot er faktisk ret nemt at lave. Normalt bryder jeg mig ikke om varme æbler, men her er det faktisk super duper skønt. Dette er en stor portion.
4 store æbler skrælles og kernehuset fjernes. De skæres i mellemstore stykker.
1/2 knoldselleri skylles og ordnes (skær alt væk på ydersiden). Denne skæres i mellemstore stykker. Disse hældes op i en skål og overhældes med kogende vand. Lad dem stå 3-5 min. Hæld vandet fra, og læg æblerne oveni.
Smelt lidt usaltet smør på panden ved middel varme i en høj pande, og steg et mellemstort bundt frisk timian heri. Hæld æbler og selleri ned i panden og steg ca. 5 min. Læg derefter låg på panden i 5 min. Husk at tage timianstænglerne op nu.
Når det kød du steger er færdigt, så hældes stegeskyen ned oveni æble/sellerien på panden, vendes kort rundt og serveres straks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar